🥘 für Tofu:
- Den Tofu in etwa 2 cm dicke Würfel schneiden, überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern entfernen.
- Cornflakes in eine Tüte geben und zu feinen Krümeln zerbröseln, mit Salz und Pfeffer mischen. 
- Cornflakes, Mehl und Milch in getrennte flache Teller geben. 
- Ein Stück Tofu in das Mehl, dann in die Milch und Cornflakes tauchen. 
- In einer Pfanne mit Öl goldgelb braten.
- Im Backofen 15 Minuten bei 180°Cu backen. 

🥕 für Curry:
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in große Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln golden sind. 
- Die Gewürze hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Mit der Brühe aufgießen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. 
- Mit der Sahne aufgießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. 
- Im Mixer pürieren, bis die Masse glatt ist. 

🍲 Servieren:
- Den Reis kochen, auf die Hälfte des Tellers geben, den Kari neben den Reis gießen, ohne ihn zu vermischen. Tofustücke auf den Reis und den Tofu legen. Mit frischen Kräutern (Dill, Lauch) garnieren.