• 400 g schälen, Spargel in mit 1 Prise Zucker und TL ½ Gemüsebrühe-Pulver gewürztem Wasser 20 Min. kochen.
• 4 Kartoffeln in Salzwasser 20 Min. kochen.
• 1 kleine Zwiebel schälen, halbieren, mit 1 Nelke spicken und zusammen mit 1 Lorbeerblatt in 250 ml Sojadrink natur 20 Min. köcheln lassen.
• 15 g vegane Margarine (Alsan) zerlassen, 15 g Mehl unterrühren und ganz leicht braun werden lassen. Nach und nach den Sojadrink unterrühren, 10 Min. köcheln lassen.
• Mit , und 1 Prise Salz Pfeffer Muskatnuss würzen. 

Tipp: Bleibt etwas übrig, zum Aufwärmen Spargel und Kartoffeln in einer Pfanne mit Semmelbröseln anbraten.

 

Das Rezept stammt von: https://www.veganohnesalat.de/
Die Autorin hat der Veröffentlichung auf dieser Seite zugestimmt.