• 450 g Mehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver mischen, 200 g Zucker, 200 g vegane Margarine (Alsan), 2 Pck. Vanillinzucker, 5 EL Wasser und 2 gestrichene EL Sojamehl hinzufügen, alles verkneten und zu einer Kugel formen.
  •  Auf einem mit Backpapier ausgelegten und zusätzlich gefetteten Blech ausrollen.
  •  150 g vegane Margarine, 150 g Zucker, 2 Pck. Vanillinzucker und 3 EL Wasser in einem Topf unter Rühren schmelzen, 200 g gehobelte und 100 g gemahlene Haselnüsse unterrühren. Kurz auskühlen lassen.
  • Nach Belieben etwas Aprikosenmarmelade auf dem Teig verteilen, anschließend den Nussbelag gleichmäßig darauf streichen. Das Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Ofen (160°C Ober-/Unterhitze) schieben und ca. 30 – 35 Min. backen.
  • Gut auf dem Blech auskühlen lassen, dann in Dreiecke schneiden.
  • 200 g dunkle Schokolade in der Mikrowelle oder auf kleinster Stufe in einem Topf schmelzen, dabei ständig rühren. Nussecken-Spitzen eintauchen.

 

Das Rezept stammt von: https://www.veganohnesalat.de/
Die Autorin hat der Veröffentlichung auf dieser Seite zugestimmt.