Dieses Rezept erfordert Vorbereitung in Form von vorherigem Trocknen
(z.B. auf Kachelofen/Heizung) von roter Paprika (z.B., wenn Paprika von
anderem Gericht übrig ist), Knoblauch und Zwiebeln.
Dafür ist es in der Zubereitung dann fast so schnell und einfach wie ein Fertiggericht.

• 130 g kleine Röhrchennudeln
• 7 g gesiebte Speisestärke
• 5 g Olivenöl
• 4 g getrockneter, gehackter Knoblauch
• 4 g getrocknete, in kleine Würfel geschnittene Spitzpaprika
• 3 g Salz
• 3 g Gemüsebrühe-Pulver
• 3 g getrocknete, gehackte Zwiebeln
• 1 g Zucker
• 1 g Chiliflocken
• Getrocknete (z.B. italienische) Kräuter
• Etwas Paprikapulver
• Ein Spritzer Zitronensaft


Alle Zutaten (inkl. Nudeln) mit 500 ml Wasser in eine große Pfanne geben.
So lange kochen lassen (ca. 10 Min.), bis das Wasser aufgesogen wurde.
Zum Schluss nochmal 3 EL Olivenöl hineingeben und kurz braten lassen.

 

Das Rezept stammt von: https://www.veganohnesalat.de/
Die Autorin hat der Veröffentlichung auf dieser Seite zugestimmt.